Sábalo is een wijn die is geboren en zijn weg vindt naar het albariza-land van Sanlúcar, dat de invloed van de zee, het moeras en de Guadalquivir in zijn DNA achterlaat.
Als je eens een complexe wijn spreekt hier is hij dan!
Palomino is dé sherrydruif, dan zit je met de Sábalo Organic Palomino goed. Hoewel, ‘gewoon’ is-ie zeker niet. Biologisch, gastronomisch en mooi in balans, alles klopt hier!
Een licht zoetje in de geur van meidoorn, liguster en rijpe appels. In de smaak kruidig, mooie zachte zuren, met een licht ziltige afdronk. De druiven worden eind augustus geplukt en onmiddelijk vergist. 4 maanden sur lie.
€14,10
