Ontdek deze Fine Art Collection Chenin Blanc, een meesterwerk samengesteld uit zorgvuldig gekozen druiven van twee unieke locaties: de Kogelberg Biosphere in de Elgin Valley en de befaamde Bottelary Hills in Stellenbosch, Zuid-Afrika.
Deze Chenin Blanc is het resultaat van een perfecte mix van oude tradities en moderne technieken. De druiven groeien met liefde in het koele Elgin Valley, waar de rode Laterite bodems een karakteristieke flinty, natte steen smaak toevoegen, terwijl een deel van de druiven afkomstig is van oude bushvines uit de zonovergoten Bottelary Hills, wat zorgt voor weelderige perzikaroma's.
De wijn wordt gefermenteerd in ambachtelijke klei-amforen en neutraal eikenhout, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen verse gele steenvruchten, subtiele witte bloemen en een vleugje spannende petrichor. De frisse, flinty smaak wordt behouden door de fermentatie in de amforen, terwijl de rijping op eikenhout zorgt voor extra complexiteit en rijkdom.
Met een alcoholpercentage van 13,5% vol en een gebalanceerde zuurgraad is deze Chenin Blanc heerlijk om nu te drinken, maar kan ook nog wel 8 jaar rijpen.
Deze Fine Art Collection Chenin Blanc is erkend door IPW (Integrated Production of Wine) en heeft lof ontvangen van gerenommeerde critici zoals Tim Atkin MW, John Platter Guide en Greg Sherwood MW. Beschikbaar sinds februari 2023, nodigen we je uit om te genieten van deze unieke wijnervaring met een beperkte oplage van 5771 flessen.
Druivensoorten: Chenin Blanc
€28,00
