De Las Cuadras-wijnen uit de ruige Catalaanse streek Costers del Segre zijn een echte aanwinst in ons assortiment. Dat geldt in het bijzonder voor deze indrukwekkende Crianza: wat een ontzettend goede en originele wijn, en dat voor zo’n bescheiden prijs! Wat je noemt een trouvaille.
Hoewel wijnmaakster Valva Martínez de Toda een keur aan druivenrassen aangeplant heeft staan, wordt de Crianza gemaakt van twee echte klassiekers: grenache en syrah. Omdat ze vindt dat goede wijnen ontstaan in de wijngaard, besteedt ze veel aandacht aan het wijngaardonderhoud.
Ook bij het wijnmaakproces laat ze echter niets aan het toeval over en bedient ze zich van de modernste technieken. Na de temperatuur-gereguleerde fermentatie rijpt de wijn zo’n negen maanden in zowel vaten van Frans als Amerikaans eiken. Hierna rijpt de wijn nog minimaal een half jaar op fles.
Drink deze luxe geurende en smakende Crianza bij voorkeur aan tafel bij uiteenlopende stevige gerechten varierend van stamppot, tot gegrild of gestoofd vlees, tot gerijpte kaas.
Druiven: Garnacha, Syrah
€13,00
