De Burgozone-stijl kan worden gezien als een combinatie van een uniek terroir met grote invloeden van de Donau met daarboven op nog eens de know-how van hun Bulgaarse wijnmakers. Marselan is een kruising van cabernet sauvignon die zorgt voor de structuur en grenache die voor het fruitige aspect zorgt.
Via Istrum Marselan is een ware ontdekking voor de wijnkenner. Marselan is een kruising tussen cabernet sauvignon (tannines) en grenache (fruit), gecreëerd in 1961 in Frankrijk. Burgozone was het eerste wijnhuis dat deze druif aanplantte en registreerde in Noord-Bulgarije omwille van zijn interessante kwaliteiten. De handgeplukte Marselan geeft aroma's van kersen, zwart fruit en zachte tannines. De wijn is complex en combineert heel goed met je lokale gerechten, grillades, kazen en chocoladedesserts. Hij kan in de zomer gekoeld tot 15-16 graden geserveerd worden.
Oogstjaar: 2017
Oogst: Handmatig geoogst en gecontroleerd op een sorteertafel
Variëteit: Marselan
Opbrengst: 25-30 hl/ha
Benaming: (BGA) Beschermde Geografische Aanduiding Donauvlakte
Herkomst: Eigen wijngaarden, Oryahovo, Bulgarije Volume: 0,75 l
Alcohol: 14,5
Vinificatie: Maceratie en gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling Rijping: Frans eiken 6-9 maanden
Kleur: Levendige en sprankelende granaatrode kleur Aroma: Langdurige en complexe aroma's van rood en zwart fruit (zure kers en braam), goed gecombineerd met de geuren van rook en karamel
Smaak: Rijke, intense homogene smaak van rode en zwarte vruchten. In de afdronk tonen van cederhout, vanille en chocolade
Serveertemperatuur: 15-17° С
Gastronomische combinaties: BBQ, geroosterd vlees, wild en chocoladedessert
€10,90