Tweede wijn van Château Baron de Brane is afkomstig van wijnstokken 25 jaar van de gemiddelde leeftijd, samengesteld uit veel geeft het flexibiliteit en frisheid. Het is ook verbeterd door de jaren heen, profiteert als zijn oudere exploitatie van vooruitgang, nieuwe vat of andere investeringen, zoals deze nieuwe transport techniek van de oogst tussen de wijngaarden en de wijnmakerij die werd geïntroduceerd ter voorkoming van breken van druiven en behandeling van de druiven zo snel mogelijk na afname.
De afzonderlijke tandheugel wordt vervangen door een nieuwe transportsysteem van de oogst door kleine capaciteit aanhangwagens met luchtvering en die wordt geleegd door trilling. Bij aankomst in de kelder, worden de clusters aangestuurd op een eerste handmatig sorteren tafel. Na de gevolg, bessen passeren een triltafel en worden vervolgens gesorteerd voor een door een optisch systeem; volgt het persen en de fermentatie.
De Baron de Brane is gerijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, 20% nieuwe vaten. Deze heerlijke wijn staat is geweest om zijn oudere emanciperen vanwege de kwaliteiten van zoetheid en aroma's van rode vruchten.
€34,50
