Het Domaine de la Baume, verankerd in het hart van de Languedoc gelegen in het charmante dorpje Servian net naast Béziers, onthult zijn laatste geheim!
De Cabernet Blanc,
Een zeldzame witte wijn, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden.
Zijn bijzonderheid?
Een atypische en intrigerende druivensoort, Cabernet Blanc.
Nog steeds vertrouwelijk en onbekend bij het grote publiek, het verhaal van
deze variëteit is zeer recent sinds het werd geboren in 1991, daarna
lange jaren van studie onder leiding van Valentin Blattner, een
fokker van Zwitserse afkomst.
Deze wijn heeft een mooie lichtgele kleur met gouden reflecties.
De neus van deze nieuwe druivensoort, barst vanfinesse, mineraliteit,
met aroma’s van limoen, ananas, meloen.
Idealiter drukt de mond een mooie ronding uit in de aanzet
ondersteund door de onverwachte en opwindende frisheid van de
laatste. Fijne fruitige smaken laten de mond heerlijk kloppen.
De prachtige balans tussen rijpheid, volume en frisheid maakt het mogelijk
deze wijn bij smakelijke en karaktervolle gerechten
€10,20
