Het verhaal achter de naam is ouder dan het project zelf. Toen Alejandro begon met werken bij Catena Zapata, vroeg Nicolas Catena om een blend te bedenken voor de Nicolas Catena Zapata 2001. Een paar jaar later, toen Adrianna en Alejandro begonnen met dit project, wisten ze nog niet hoe ze de wijn gingen noemen. Daarom vroeg Nicolas aan Alejandro tijdens een diner of hij zich kon herinneren hoe hij de eerste blend had gemaakt en hoe zich daarbij voelde. Alejandro voelde zich als een kleine jongen: vol plezier en zonder angst. Toen vertelde Nicolas dat onze angsten onze grootste vijanden zijn, omdat zij ons niet laten doen wat we willen doen en daardoor blijven we in onze ‘comfort zone’ zitten. Als we iets écht willen, moeten we hiervoor vechten en hier niet bang voor zijn. De grootste vijand voor je eigen succes is je eigen angst: El Enemigo.
Puur fruit en bloemen met een vleugje balsamico en munt. Het is een zeer veelzijdige wijn die met bijna alles kan worden gecombineerd, zelfs met chocoladedesserts is hij geweldig.
Druiven: Bonarda
€17,80
