De wijnen van Vigné-Lourac zijn een eerbetoon aan Jean-Antoine Vigné-Lourac. Begin 1900 vertrouwde hij zijn landgoed toe aan de grootvader van Alain Gayrel, neef van deze familie en uiteindelijke afstammeling. Gaillac is een AOC die wordt genoemd naar de oudste wijnstreek van Gaul. Gaul is de benaming voor het oude Frankrijk. Gelegen in de regio Midi Pyréneen aan de rivier de Tarn.
Ontstelen van de druiven, schilcontact voor circa 18 uur op 8°C vervolgens een pneumatische persing, selectie van de most, een stabilisatie van de gisten op 0°C gedurende 45 dagen alvorens er wordt gefilterd. Vergisting op 16° C. Vervolgens nog zes maanden op vat op zijn eigen gisten.
Bleek citroengeel, met groene reflexen. Florale en fruitige neus met een vleugje citroen herkenbaar als vanuit de Occitane! Net als de Siciliaanse citroenen ! Met de tijd wordt de smaak complexer met smaken als warme rijpe anijs, honing, hazelnoot en verse boter. Het is een elegante rijke wijn met een plezierig zuurtje. De smaak blijft lang plezieren!
Serveren bij frisse salades, vis, en wit vlees/kipgerechten, romige sauzen en BBQ gerechten.
Druivensoorten: Chardonnay
€8,00
